💜 MEDAGLIONI di SALMONE con ZUCCHINE (e tocco speciale😉)😋🔥 #Shorts

Semplicissimo da preparare ma un risultato degno di un ristorante: medaglioni di salmone al forno con zucchine!🤤💥 Provateli con i taralli sbriciolati, sarà il tocco in più😎😍 @ManuCookandRock 💜

Ingredienti per 4 medaglioni
N.4 tranci di salmone da circa 250 g cad
150 g di zucchine
Olio
Sale
Pepe nero
Scorza di limone
Aceto balsamico q.b.
Taralli q.b.

Procedimento
Incidere i tranci di salmone togliendo l’osso centrale. Ottenere un medaglione chiudendo il trancio portando all’interno le due parti esterne private della pelle.
Mondare le zucchine, grattugiarle a maglie larghe e tenerle da parte.
Condire i medaglioni con olio, scorza di limone, sale e pepe.
Adagiare su ogni medaglione le zucchine grattugiate, condirle con olio e aceto balsamico.
Cuocere in forno statico a 200 gradi per 20 minuti poi altri 5 minuti in modalità ventilata.
Guarnire con una spolverata di taralli sbriciolati.

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