８１歳のおばあちゃんと息子店主が黙々と作り上げる日本らしい素朴なパンの数々｜Japanese Bakery

【BAKERY 802】
オープン当時から81歳のお母さんとお二人で営業されている店主様
一番人気はお母さんが作る愛情たっぷりの自家製カレーパン
みんなにおいしいパンを食べてほしい、そんな店主様の想いが詰まったパンはどれも美味しそう！
「自家製・季節・地元」のものをモットーとした、地域に根ざした明石のパン屋さんに密着しました。

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〜パンものがたり Bread Story ~
「日本のパンを世界へ」。私たちは、日本が誇る素晴らしきパン文化を届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。
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私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。　
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　BAKERY 802
住所　兵庫県明石市藤江１０５３−２
地図　https://goo.gl/maps/ZJaAYsAFrHYQscxw7

【チャプター】
0:00 本編
0:23 パン作りの始まり
1:36 酒かすを練り込んだパン生地
5:56 お母様 出勤
7:01 お母様のカレーパンを揚げる準備
8:57 人気商品 クリームパン
10:08 お母様のインタビュー①
13:45 開店
20:50 お母様のインタビュー②
26:33 一升パンづくり
27:50 お母様のインタビュー③
29:03 お客様インタビュー①
30:10 お客様インタビュー②
30:47 店主のインタビュー①
31:21 パン紹介

【関連動画】
１４０種類の圧倒的な数を積み上げる山盛ベーカリー！！関西下町の大人気パン屋に密着　第36話｜尼崎市「Tentation!」
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常連客が愛してやまない脱サラパン職人の心温まるパンづくり　第35話｜明石市「パン工房こむぎ堂」
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深夜１時半から一人で黙々と奮闘するワンオペ職人。常連を虜にした地元密着ベーカリーの優しさ溢れるパンの数々　第34話｜姫路市「ファミリーベーカリー ぱんだ」
https://youtu.be/L2BDwe7CbfA

【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン： 茶屋建斗、松田紗和乃
パンもの編集統括：森義輝

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