韓式泡菜食譜 | 배추김치 | 韓國白菜泡菜 | 韓國泡菜做法 | Korean Bae-chu Kimchi |自製泡菜 | 韓國泡菜食譜

白菜泡菜是最基本的泡菜。
選擇優質的白菜是製作美味泡菜的第一步。
影片裡有介紹好白菜選的一些方法。
醃製白菜，選擇的鹽也很重要。
所以, 喜歡吃泡菜的人一定來注意看喔～ ^.^

■ 食材 :
大白菜 (2.5kg)
白蘿蔔 200g
青蔥 100g

■ 鹽醃料 :
天然粗鹽 200g, 水 1L

■ 麵糊料 :
糯米粉 2T, 水 200ml

■ 調味食材 :
蘋果 ½個 (100g), 洋蔥 ¼個(100g), 辣椒 2個 (35g), 水 50ml
魚露 100g, 蝦醬汁 2T, 蒜泥 2T, 白糖 2T, 辣椒粉 90g

——————————————–
1t=5ml=5cc
1T=15ml=15cc
1C=200ml=200cc
1L=1000ml=1000cc
——————————————–

■ BGM :

Track : Paesaggio Italiano
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
https://www.youtube.com/channel/UC7oH_BYk5rSP0JF7IDn-jRQ