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Yung Kee Roast Goose Restaurant -Tsim Sha Tsui #榕記陳皮燒鵝 尖沙咀
地址： 尖沙咀金巴利道27-31號永利大廈地下4,23號舖 美麗華商場附近 君怡酒店對面
Address：Shop 4&23, G/F, Wing Lee Building, 27-31 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui，HongKong
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太極師傅 人稱華仔/華哥，香港榕記陳皮燒鵝創辦人，畢生從事燒臘行業工作，多年來專心研製最佳的陳皮燒鵝，妙齡5斤半鵝種配以八年正宗新會陳皮，加以文武火燒製，出品皮脆肉嫩油花香，紋理格格分明，鵝肉汁水爆棚，陳皮味濃鬱而清新，肥美而不肥膩，保證每隻新鮮出爐熱辣辣，令人垂涎三尺，深受食客遠道而來捧場，經常高朋滿座，成爲廣爲推崇的本土特色美食。
生命在於運動，華哥 多年來喜歡鍛煉身體，堅持每天上飛鵝山耍太極，不但練得一手好太極，而最重要係鍛煉出正確的價值觀和恬靜的人生觀念，做人做事就是做燒鵝一樣，選材用料一定要好，陳皮和燒鵝 渾然天成係最佳絕配，用心專注自然會有上乘出品，切記操之過急，因爲燒鵝 火候操控相差一分鐘已經係一片天一片地，斬鵝 力度刀法剛柔并重，出品務求精益求精。
敬業樂業精神令人欽佩！
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