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九龍深水埗永隆街1A號地下

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上品乳豬：皮薄脆、肉鬆嫩、骨香酥。色金黃、皮鬆化、肉質幼嫩。
慢火豬皮光滑，稱為「光皮」。
猛火豬皮塗上食油充滿黃金色的氣泡，稱為「麻皮」。酒席上會名為「化皮乳豬」。

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