唐朝人如何最大程度保留鲈鱼的鲜嫩

发布人

唐朝时，鲈鱼脍有一种特殊的烹饪方法，称为“泼沸之法”。鱼肉要切得极为细薄，再将滚热的高汤浇在鱼脍上，鱼肉在高温的冲泡下瞬间熟透。这种方法极大程度上保留了鱼肉的鲜嫩。

打开封面下载高清视频观看高清视频视频下载器