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【科普】荔枝煎到底是什麼樣的美味呢？長安的荔枝今天首發預告
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長安的荔枝今天釋出了一版預告，那我們就來盤盤這荔枝煎到底是什麼樣的美味。家人們都知道，在唐朝，即使是達官貴人也是很難喫到荔枝的，除非你被貶去了嶺南。荔枝極易腐壞，唐朝詩人白居易的《荔枝圖序》就提及：“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”因此生長在北方的唐人就沒南方人那麼有口福了。長安人喫得到的荔枝大多是做成了乾果和蜜餞。唐朝把所有的蜜餞都叫作“煎”。“煎”的製作方法也有所不同。《尚書》記載：“若作和羹，爾惟鹽
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